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白衣仙子的化身

0000惠明寺的白玉仙茶，是茶中极品，民间传说，它是白衣仙子的化身。

0000相传在一千多年前唐朝咸通年间的一天，一位神仙托梦给一个云游和尚，对他说，浙江南部赤木山麓的南泉山是一块风水宝地，很适合建造寺庙，生长着能治百病、品质奇特的茶叶，那里泉水众多，清澈甘甜，以泉水煮泡茶

叶，滋味甘甜，颊齿留芳，舒喉清肺，清心去邪；我已经在那里种了三株，助你建寺，普济众生。那和尚一梦醒来，原来自己坐在一棵大古树下，太阳已过中天，他就急忙起身，按照神仙的指点，翻山越岭，往南泉山赶路。

0000在路上又碰见从福建逃荒而来的雷太祖父子五个人，于是他们相伴而行，跋山涉水，寻到南泉山。一看：这里古木参天，仙气缭绕，山花遍野，令人心旷神怡；并在路边的一块大石头上找到了神仙坐过的痕迹和脚印，在山坳里，也找到了神仙所说的三棵茶。果真是一块仙地，于是就此搭棚住下。

0000第二年春天的一天，天刚亮，云游和尚就到山上走走，看山踏地。这个南泉山，山间云雾缭绕，山下云海波涛，远看一个个山头，就象大海里的小岛，人站在其中，时而在云雾之中，时而在云海之上，一幅地地道道的天堂景象，令人心旷神怡。突然间，在眼前不远山坳里，朦胧看见有人说话声。和尚就前去探个究竟，没走几步路，眼前站着三个人正在笑谈戏说。一个是穿戴白衣白帽的白面书生，一个是身披绿袍、长得粗头浓眉皮肤黑黝、看上去忠实纯朴的汉子，还有一个是穿红戴绿、打扮妖艳的女子。和尚连忙双手合一，闭上双眼，念道：阿弥陀佛，善哉善哉。他的话似乎惊动了这几个人，那个女子抬头一见，是个和尚，觉得很扫兴，瞪了和尚一眼。而那位白面书生看到女子的模样，便说：不得对出家人如此无礼！那女子不示弱，说：你有礼，你就去做和尚吧。和尚正想前去说话，一时间，三个人变成了三棵茶树，三棵茶树的茶叶分别是白色、红色和绿色。那和尚惊呆了一会，立即悟到，原来这三棵茶树便是三个仙子化成的，也就是神仙托梦所说的三棵茶树。
0000从此以后，那和尚便精心培育着这三棵仙茶。几年过去了，白茶犹如白面书生，很有气质，每到春天，全身便长出洁白如玉的茶芽，十分惹人喜爱，但可惜就是有花无果，始终孤单一棵；绿茶虽没白茶好看，但粗壮茂盛，周围小茶团团。那棵红茶，渐渐变成白茶，只有到了秋天，才能看到红芽红叶。云游和尚，就一边种茶，一边拿着仙茶外出治病、化缘、建寺。那些茶叶，内质十分优异，香气跟兰花一样，那茶水喝到口中，茶味十足，又鲜又醇，过一会儿，满嘴甜甜的，咽喉特别舒服，使人产生一种飘飘欲仙的感觉。那棵白茶，更是又香又甜，洁白的叶片，象白玉一样，白得使人爱惜不以，大有喝过此茶，就不想再喝别的感慨。从此，这里的茶叶，逐渐名气远播，成了朝庭贡茶。与和尚一同来的雷太祖父子，也就开始在这里开荒种粮，同时还种茶。

0000据考证，这雷太祖就是附近几个县雷姓的祖宗，云游和尚便是惠明和尚，人们为了纪念这位高僧，遂把这个寺庙叫作惠明寺，所产茶叶叫作惠明茶，南泉水也被称为南泉仙水。

三片惠明茶

0000这里还有一个“三片惠明茶”的故事，相传，惠明寺在唐代建造后，到了宋代，庙宇已经年久失修，当时有位长老就到外面去化缘募捐，想要重修惠明寺。有一天，长老在回景宁的客船上认识了一位乐清的客商，两人志趣相投，很谈得来，成为好朋友。分手时乐清客商送了银两布匹给长老，长老没有什么东西回送，就把随身带着的青泥罐里

的茶叶倒出来回敬，哪晓得罐里只剩下三片惠明茶，长老心想，回寺院还有几天水路，留着一片自己用，送给了乐清客商两片惠明茶。乐清客商心里有点不高兴，觉得太小气，但又想到：“礼轻情意重”的古话，就随手收下。

0000乐清客商回到乡下老家，刚好他夫人难产，把乐清客商急得团团转，不知怎样好，忽然想起惠明寺长老送茶叶时说的话：“这点茶叶，你万一遇上什么难事解不开，冲碗茶喝喝，也是好的。于是，他就去把惠明茶找出来，泡了一小碗端给夫人喝，说也奇怪，他夫人喝过茶后很快就生下一个白白胖胖的儿子。这孩子又清秀又聪明，长大后才学很高，上京赶考，中了头名状元。这位乐清客商姓王，这个状元据说就是宋朝有名的乐清状元王十朋。

0000据说，这三片神奇的茶叶，就是惠明寺院后的白茶。这事传开后，乐清、瑞安一带的客商，都特意赶到景宁来买惠明寺生产的茶叶。

情人手中出珍品

00001914年，沟通太平洋和大西洋的重要航运水道——巴拿马运河全线凿通。美国政府为了庆祝这一重大喜事，决定于1915年5月，在旧金山市举办一次声势浩大的巴拿马“万国博览会”，世界各国届时都将选送最优秀的东西来展览评奖。茶叶被我国政府列为最有把握得奖获胜的展品。但是，送什么茶叶去参展呢？当时负责参展事务的国民政府官员陈琪，是青田人，他将参展茶叶挑选的差事交给手下官员浙江老乡沈绿村，点名他作为代表团成员，沈绿村原是经营丝绸出身的，很精明，深知此事的意义，于是，来到在杭州忘忧茶庄经营龙井茶的妹妹沈绿爱家，便将这个美事交给她们筹办。这个年轻的老板娘平时泼辣很有主见，但丈夫整天吸鸦片，已不成人样，已早就不理茶事了。对代表国家参展评奖这样的大事，谁也不敢马虎。筹办参展茶叶的事，使沈绿爱忧心重重，拿什么茶去参展好呢？恰巧这时，邮差送来一个包裹，使沈绿爱心花怒放，暂时抛开所有烦恼，原来这个包裹上写的字是情人赵寄客写的。她连剪刀都来不及拿，便去用那一口白牙来咬断邮包上的缝线，包散开后，一堆茶叶，茶叶里露出一张三角纸条，绿爱急忙拆开纸条读毕，把脸一下了埋在那堆茶叶里。那茶叶外形紧缩，茶叶饱满，色泽绿中带黑黄，茶毫披满了全芽，且带有一股浓郁的山中花粉香。没想到一心扑在革命的侠士赵寄客，对茶也产生了兴趣，了却了她心中所有的烦恼，参展的茶叶有了，景宁的惠明寺一定要去。原来这个赵寄客是革命党人，在一次激烈的战斗中失去左臂后，他的同党把他秘密转移了惠明寺这块山高皇帝远的密林古刹之中，那包茶就是他从景宁寄出去的采自惠明寺的惠明茶。

0000于是来年一开春，她便乘船出杭州湾，到温州，过青田，进小溪，千里迢迢，来到了景宁，上了惠明寺，会了情人。在赵寄客的引领下，绿爱这个从小在茶乡长大的却从未见过的新鲜事，看到了满山遍野的山花，六七尺高的茶树，见到了神奇的多芽茶，白芽茶和白茶。还喝上清澈甘冽的南泉水，欣赏了畲族大娘炒茶过程。住了几日后，在赵寄客的陪伴下，带回畲族老大娘雷陈女炒制的惠明茶，之后送去美国展览评奖。结果不久，上海《申报》报道，巴拿马万国博览会上，惠明茶获得最高奖：一等证书和金质奖章。

0000以上的传说，就是著名作家王旭烽著的《南方有嘉木》中关于惠明茶得金奖的故事。